May 15, 2013

Greek Eggplant with Tomatoes, Mozzarella and Peppermint

Just came from Greece, Creta where I spend wonderful time with great food, wine and fantastic people. Every time

I go to Greece I feel like I am at home, the hospitality of Greek people is difficult to describe with words, you just need to experience it to understand what I mean.

 

During my stay I visited a lovely restaurant LITHOS by the Old Harbour in Chania. Greek Eggplant with Tomatoes and Peppermint tasted so great that I could not wait to come home and do it by myself. The combination of eggplant, tomatoes and peppermint is amazing and addicting, you need to try it. Unfortunately I do not have the right Greek cheese to do this dish ... however

I decided to use mozzarella instead. I hope my Greek friends will understand ... Thank you Aria and Apostolos for a delicious lunch which I will remember...

4 porcje

2 bakłażany
2 opakowania sera mozzarella
3 duże, dojrzałe pomidory
1 łyżeczka świeżo posiekanej mięty
2 ząbki czosnku
oliwka z oliwek
sól
pieprz czarny

Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry ok 1 cm szerokości. Każdy plaster powinno się natrzeć gruboziarnistą solą i pozostawić na około pół godziny. Następnie usuń pozostałą sól pędzelkiem i lekko opłucz zimną wodą.
Nastaw piekarnik na 180 C.
Na patelni podsmaż bakłażany aż będą miękkie - można lekko posolić.
Przełóż usmażone bakłażany do formy żaroodpornej, udekoruj cienkimi plastrami sera mozzarella i wstaw do piekarnika na około 15 minut aż ser stopnieje i nabierze złocistej barwy.
W osobnym naczyniu wymieszaj pomidory pokrojone w grubą kostkę, drobno posiekany czosnek, miętę. Dopraw do smaku oliwką z oliwek, solą i pieprzem.
Gotowe bakłażany udekoruj sałatką z pomidorów.

April 21, 2013

Parma Ham with Mango and Rocket Salad

Inspiration to this appetizer comes from Marta...

 

This great and easy appetizer is specially done for Marta from Pracownia Urody, Lodz ;) It took some time for me to do it ... anyway I promise that it will come ;). Thank you Marta for the inspiration and great time I had with you ... Good luck with all you do ... I am sure you will be very successful ;)

 

This beautiful flowers are just for you . Thank you!!!

 

Inspriacją do tej prostej przekąski było spotkanie z kosmetologiem Martą z Pracownii Urody z Łodzi. Pani Marta opowiedziała mi jak bardzo smakuje jej kombinacja szynki parmejskiej z mango ... pomyślałam czemu nie ... ale jeszcze czegoś mi brakowało ... rukoli. Do tej zakąski potrzebujesz trzech składników, szynkę parmeńską, dojrzałe mango oraz rukolę. Owiń podłużne kawałki mango wraz z rukolą szynką parmeńską i lekko skrop oliwą z oliwek. Do tego proponuję fantastyczne portugalskie wino Gadiva Douro Tinto, lavradores de feitoria, które dostałam od naszych przyjaciół z Karlskrony. Dziękuję Wam za cudowny wieczór ... R jesteś fantastyczna!!!

March 24, 2013

Egg Cocotte with Bacon and Basil

Zaskocz swoich najbliższych luksusowym śniadaniem albo brunchem

 

Inspiracją do tej potrawy był przepis i zdjęcia zamieszczone w marcowym numerze szwedzkiego magazynu kulinarego „Allt om mat" (Wszystko o jedzeniu). Chciałam zaskoczyć moich ukochanych nietypowym śniadaniem, ukrytym w piekarniu – zaprosiłam do stołu gdzie znajdoway się tylko paski podsmażonego chleba ... zobaczyłam zdziwienia na ich twarzach ...czyżbyśmy rozpoczeli nową dietę wzbogaconą o węglowodany? – to coṥ zupełnie nietypowego jak na te czasy !!!

 

Zaserwowałam kawę i herbatę a po chwili otworzyłam piekarnik, z którego uwolnił się błogi zapach boczku i bazylii ... Po chwili zapiekanki wylądowały na talerzach i ... szybko zniknęły . Jeżeli jesteście głodni proponuje przygotować po dwie zapiekanki na osobę dorosłą.

4 porcje

 

1 opakowanie boczku w plastrach
1 1/2 dl serka mascarpone
4 małe pomidorki
1 łyżeczka świeżo posiekanej bazylii
4 jajka
4 kromki białego lub ciemnego chleba
oliwa z oliwek
sól
pieprz czarny

 

Nastaw piekarnik na 175st C.
Na patelni podsmaż boczek aż stanie się chrupiący.
Przełóż boczek do małych form żaroodpornych, dodaj ser mascarpone i bazylię.
Do każdego formy wbij jajko, delikatnie posól i posyp pieprzem według uznania, pamiętając o tym, że boczek jest już słony!!!
Wstaw do piekarnika na 10-15 minut aż białko się zetnie. Żółtko powinno mieć płynną konsystencję ale oczywiście to już zależy tylko od Twojego gustu i smaku!!!
Pokrój chleb na wąskie paski i podsmaż na oliwie z oliwek. Dopraw tymiankiem, solą, odrobiną pieprzu.
Miłego śniadania!

 

Tuna Sandwiches with Egg and Salmon Caviar

Zakąska ta świetnie komponuje się z winem musującym, szampanem i idealnie pasuje na wiosene przyjecie ... a tak wszyscy jesteśmy spragnieni pierwszych oznak wiosny ... nie czekaj ... zaproś najlepszych przyjacół i na chwilę zapomnijcie się ...rozkoszując się winem, delikatnym smakem kawioru...

4 – 6 porcji

1 puszka tuńczyka w oleju, ok 200 g
⅟₂ dl śmietany szefa kuchni, Danon
1 łyżeczka chrzanu
4 kromki białego chleba
1 słoiczek kawioru z łososia
oliwa z oliwek
3 ugotowane jajka bądź 4-6 jajek przepiórczych
masło do kanapek
rzeżucha do dekoracji bądź inne kiełki
sól i pieprz do smaku

 

Zmiksuj tuńczyka na jednolitą masę, dodaj śmietanę szefa kuchnii, chrzan, sól i pierz do smaku.

 

Na patelnii podsmaż kromki chleba na oliwie z oliwek. Pokrój kromki chleba an trójkątne kanapki.

 

Trójkatne kanapki posmaruj masłem, nałóż pastę z tuńczyka, udekoruj kawałkiem jajka, kawiorem i rzeżuchą.

March 14, 2013

Bajkowy Mus z Łososia z Sosem Kawiorowo-Szczypiorkowym - Salmon Paté

Zabierałam się do przygotowania tego dania już od dłuższego czasu, ale cały czas coś mnie zatrzymywało. Pół roku temu moja sąsiadka Ula zaprosiła nas na kolację i przygotowała to cudo! Pierwszy kawałek musu popity wytrawnym francuskim winem Dopff Riesling Grand Cu Schoenenburg 2008 sprawił że przeniosłam się na inną planetę!

 

W końcu nadszedł ten dzień kiedy mus został przygotowany w mojej kuchnii. Od tego dnia stał się moim ulubionym daniem na imprezy. Można go przygotować dzień wcześniej, a w dniu serwowania udekorować! Proste danie a takie ekskluzywne ... na pewno zachwyci Waszych gości! Nie zapomnijcie o dobrym wytrawnym winie ... sukces murowany!

Porcja na 8 osób

 

800 g filetu z łososia

2 białka

1 jajko

2 łyżki przecier pomidorowy

2 łyżki koniak

2 łyżeczki sól

szczypta pieprzu typu cayenne

5 dl śmietanki słodkiej do zup i sosów albo kremówki

1 dl świeżo posiekany koperek

 

Dekoracja

 

250 g krewetki

200 g szpargi

2 szt. awokado

10 truskawki albo pomidorki

zielona sałata, mix

 

Sos kawiorowo-szczypiorkowy

 

4 dl gęstej, lekko kwaśnej śmietany typu cream fresh

100 g kawior

1 pęczek szczypiorku

2 łyżki sok z cytryny

sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

 

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem typu pergamin.
Usuń skórę z łososia i odetnij szary pasek, który znajduje się wzdłuż  fileta. Kawałki łososia zmiksuj na puszystą masę. Do masy łososiowej dodaj białka, koncentrat pomidorowy, koniak, sól i pieprz, delikatnie wymieszaj aż powstanie jednolita masa. Na końcu dodaj drobno posiekany koperek i lekko wymieszaj. Przelej masę do formy, wygładź powierzchnię i wstaw do piekarniaka na około 50 minut. Wyciągnij i poczekaj aż mus ostygnie, a następnie poluzuj formę. Udekoruj mus łososiowy krewetkami, szparagami, sałatą, truskawkami i awokado.

Sos kawiorowo-szczypiorkowy

 

Wymieszaj śmietanę z kawiorem, drobno posiekanym szczypiorkiem, dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

 

Podaj bajkowy mus z łososia ze świeżo ugotowanym ziemniaczkami i sosem kawiorowo-szczypiorkowym.

 

 

March 10, 2013

Zupa krem z topinambura

Dwa lata temu odkryłam to niezwykłe warzywo TOPINAMBUR, Jerusalem artichokes na szwedzkiej wyspie Ölandii. Kupiłam pierwszy kilogram tego aromatycznego warzywa i zaczęłam eksperymentować. Najlepiej wychodzi mi zupa, chociaż zrobiłam również potato gratin. Mam nadzieję, że uda Wam się znaleść to cudo i zapraszam do wspólnego eksperymentowania z TOPINAMBUREM w roli głównej!!!

 

Porcja na 6 osób

 

200 g ziemniaki

200 g topinambur

2 łyżki oliwy z oliwek

2 dl białego wytrawnego wina

2-3 dl wody

1 kostka rosołowa

3 dl śmietana kremówka

2 dl mleko

1 łyżka sok z cytryny

1 łyżeczka sól

świeżo zmielony pieprz do smaku

 

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i topinambury podsmaż na oliwie z oliwek ok 3 minuty. Dodaj wino, wodę i kostkę rosołową i gotuj pod przykryciem ok 15 minut. Zmiksuje zupę na kremową konsystencję. Dodaj śmietanę i mleko. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Można udekorować świeżym tymiankiem. Jeżeli chcesz aby zupa była bardziej treściwa możesz dodać do niej usmażoną pierś z kurczaka pokrojoną w kostkę lub w paski, kwestia gustu!

 

 

March 9, 2013

Tutti Frutti Tiramisu

Jestem w trakcie przygotowań do kolacji, deser już zrobiony Tutti Frutti Tiramisu specjalnie na życzenie Leny :)!

 

I am doing some preparation for dinner, I am done with Tutti Frutti Tiramisu, special request from Lena :)!

Porcja na 10 osób

 

450 g sera mascarpone
300 g biszkoptów
350 ml mocnej kawy espresso, dobrze schłodzonej
3 łyżki kakao, dobrej jakości
250 ml ubitej śmietanki kremówki
4 jajka
1/2 szklanki cukru

6 łyżek likieru Amaretto na życzenie

20 szt malin

 

Przygotuj kawę espresso albo zaparz mocną kawę, ostudz i przelej do miski.

Oddziel żółtka od białek, w oddzielnym naczyniu utrzyj żółtka z cukrem, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj ser mascarpone do żółtek

i likier Amaretto (likier ma intensywny smak migdałów, można go pominąć w przepisie). Ubij śmietanę kremówkę i wymieszaj deliktnie łyżką z masą serową. Dodaj ubitą pianę z białek.

 

Szybko zamocz w kawie biszkopty. Nasiąknięte kawą biszkopty ułożyć w miseczkach, jeden obok drugiego.  Połowę masy serowej wyłoż równomiernie na warstwę biszkoptów, wrzuć parę malin i posyp obficie kakao. Przykryj kolejną warstwą namoczonych biszkoptów pozostałą masą kremową. Gotowe Tiramisu włoż na kilka godzin do lodówki, albo pozostaw przez noc w lodówce.

 

Tuż przed serwowaniem posyp wierzch deseru raz jeszcze kakao i udekoruj malinami bądź innymi owocami!

 

March 3, 2013

Vanilla Raspberry Panna Cotta

W sobotę miałam gości i spędziłam w kuchni parę przyjemnych godzin! Czas tak szybko mijał, a obiecałam mojemu mężowi, że pójdziemy na wspólny spacer! Pomyślałam jaki deser mogę zrobić w 15 minut, oczywiście

Panna Cotta ... prosty i szybki deser dla każdego...
Po 15 minutach deser był gotowy!

 

Last Saturday I invited some guests for a dinner and I spend some lovely time in the kitchen! I was nearly done with all the dishes when my husband came and asked me to go for a walk. I told him, give me 15 minutes to do Panna Cotta ... so simple and so good ...ready in 15 minutes!

 

Porcja na 6 osób

 

5 dl śmietanki kremówki

1 laska wanili albo 1 łyżeczka cukru waniliowego

⅟₂ dl cukier
3 płatki żelatyny
maliny, jagody do dekoracji

 

Zalej płatki żelatyny wodą i pozostaw na 5 minut. Przetnij laskę wanili na pół i zeskrob nasionka. Włóż laskę wanili z nasionami do garnka

i zalej śmietanką, dodaj cukier. Doprowadź do wrzenia ciągle mieszając. Po 2 minutach zdejmij garnek z ognia, dodaj płatki żelatyny i dokładnie wymieszaj. Przygotuj 6 salaterek. Nasyp trochę malin i jagód na spód salaterek. Zalej owoce śmietanką i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Udekoruj pozostałymi owocami.

February 18, 2013

White Chocolate Cupcakes with Philadelphia Topping

Zostałam zaproszona przez mojego syna do odwiedźenia jego szkoły, klasy 4C. Bardzo chciałam zabrać coś ze sobą dla Wiktora kolegów i koleżanek, a ponieważ bardzo lubie piec to upiekłam mufinki z białą czekoladą i udekorowałam je kremem z serka Philadelphia i śmietanki szefa kuchni. Efekt był murowany ... dzieciaki krzyczały z radości na sam widok Cupcakes! W trakcie przerwy Pani Camilla pozwoliła na konsumpcję ciastek. Było bardzo wesoło, przyglądałam się jak dzieciaki zajadają Cupcakes i każde z nich miało swój własny sposób na zjedźenie tego smakołyka. Szkoda, że nie miałam ze sobą aparatu!!!

I was invited to my son´s school to visit his class!
I really wanted to take something with me and as I like baking I did Cupcakes with White chocolate and Philadelphia cheese toppings! I tell you it was very successful morning! The children were happy and could not wait to eat my Cupcakes. During the break their teacher Camilla allowed them to eat Cupcakes. Everyone was happy and very concentrated on his or her cake. What is really funny, everyone has his own way of eating Cupcake!!!
I wish I took my camera with me!

Cupcakes

16 muffinków

3 dl mąki pszennej
1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
125 g miękkiego masła
150 g cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub dwie łyżeczki cukru waniliowego
3/4 dl (75 ml) mleka o temperaturze pokojowej
100 g białej czekolady, drobno pokrojonej

Topping z serka Philadelphia
250 g serka Philadelphia
1 opakowanie śmietanki szefa kuchni
50 g cukru
dekoracja: jagody albo maliny i listek melisy



Rozgrzej piekarnik do 175ºC. Przygotuj foremki na 16 mufinków. Przesiej mąke do miski, dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli. Utrzyj masło z cukrem na puch, stopniowo dodaj po jednym jajku. Następnie dodaj stopniowo mąkę i mleko, ekstrakt waniliowy i ubij na jednolitą masę. Wsyp posiekaną czekoladę i lekko wymieszaj. Rozdziel ciasto równomiernie między foremki na mufiny i wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 18 - 21 minut, a następnie wystudź. Przygotuj topping z serka Philadelphia. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.Po ostudzeniu mufinków udekoruj je kremem serowo-śmietanowym oraz jagodami.

Topping
Wymieszaj serek Philadelphia ze śmietanką szefa kuchni, dodaj cukier. Super proste i bosko smaczne. Istna poezja!!!

February 14, 2013

Parma Ham Chips

Wczorajsze zakupy w supermarkecie stały się inspiracją do tej smacznej i bardzo prostej przekąski! Mój syn Wiktor je uwielbia! Na blaszce rozłóż cienkie plastry szynki typu Parma... można spróbować również z bekonem. Wstaw do piekarnika 180ºC  na 10 minut! Gotowe, miłego chrupania!

Yesterday I was shopping some food and I got a new inspiration, Parma Ham Chips, so easy and so good, my son Wiktor loves them! Heat the oven 180 ºC, put slices of Parma Ham and leave them for 10 minutes. Done, enjoy it!

Parma Chips

February 10, 2013

Semle - królowe szwedzkiego karnawału

Semla wśród deserów jest bez wątpienia królową szwedzkiego karnawału. Jedzenie semli należy do karnawałowych obowiązków z kulminacją we wtorek
poprzedzający Środę Popielcową. Jest to tzw. Fettisdagen (Tłusty Wtorek) synteza naszego Tłustego Czwartku i Ostatków. Tego dnia cukiernie przeżywają oblężenie, a semle dostaje się często w pracy jako dodatek do tradycyjnej kawy. Bardzo miły dzień... Należy się potem
liczyć z dłuższym rozstaniem z semlami, bo po zakończeniu karnawału trudno jest je kupić.
Semle są wyjątkowe pod każdym względem i każdy ma wyjątkową, niepowtarzalną technikę jedzenia tego specjału. Niedoścignionymi mistrzami w odkrywaniu tego co kryje w sobie semla są oczywiście dzieci. Chcecie zobaczyć jak to wygląda? - Zapraszam do pieczenia!
Semlor
Semlor
Semlor

12 semli

150 ml mleka
60 g masła
25 g drożdży
420 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki białego syropu bądź 6 łyżek cukru
1 jajko
1 łyżka cukru do zaczynu drożdżowego

Wypełnienie
125 g masy migdałowej
75 g masła, temperatura pokojowa
1 łyżka cukier waniliowy

Przygotuj ciasto drożdżowe. Podgrzej mleko z masłem do temperatury ok. 37 C, dodaj drożdże i łyżkę cukru.  
W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj mleko z masłem i drożdżami, dobrze wymieszaj. Dodaj syrop i jajko. Wyrób ciasto odpowiednio długo, jak będzie miękkie i elastyczne to znaczy, że jest gotowe. Włóż ciasto do oprószonej mąką miski i zostaw do wyrośnięcia, najlepiej w ciepłym miejscu, około 50 minut.
Z wyrośnietego ciasta przygotuj 14 okrągłych bułeczek. Bułeczki ułóż na blaszce zostawiając spore odległościach między bułeczkami. Zostaw bułeczki na ok 20 minut tak aby powiekszyły swoją objętość o połowę.
Wyrośnięte bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem. 
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 220ºC na około 10 minut, aż uzyskają złoto brązowy koloru. Wyjąć, ostudzić na kratce.

Nadzienie migdałowe
Pokrusz masę migdałową na małe kawałki i dodaj kawałki masła oraz cukier waniliowy. Dobrze wymieszaj tak aby masa migdałowa dobrze połączyła się z masłem. Gotową masę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą gładką końcówką o szerokości ok. 1 cm. 

Bita śmietana
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.

Wykonanie
W wystudzonych bułeczkach odciąć samą ich górę, kapelusz. 
Masę migdałową wycisnąć na sam środek bułeczek. Wokół masy i na jej wierzch wycisnąć ozdobnie bitą śmietanę, przykryć kapeluszem i posypać cukrem pudrem

February 8, 2013

Zapiekanka z Kurczaka

Inspiracją do wykonania zapiekanki był konkurs "Chudnij ze smakiem" organizowany przez Dziennik Łódzki. 25 Stycznia 2012 dostałam maila z informacją, że "Agnieszka Eriksson dzięki przepisowi na zapiekanego kurczaka z papryką i pomidorkami zwyciężyła w styczniowej edycji konkursu "Chudnij ze smakiem". Otrzyma prawo do bezpłatnego korzystania przez 28 dni z kompleksowego programu dietetyczno-treningowego GACA SYSTEM i będzie miała także szansę na zdobycie prestiżowego tytułu Mistrza Zdrowego Gotowania" (Dziennik Łódzki). To dla mnie wielki zaszczyt!

Zapiekanka z kurczaka

4 porcje

4-6 piersi z kurczaka
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
100 g pomidorków koktajlowych
⅟₂ szklanki oliwy z oliwek
1 ⅟₂ łyżeczka soli do marynaty
6 ząbków czosnku
2 łyżeczki drobno pokrojonej papryczki chili bądź 1 łyż. płatków chili
skórka i sok z jednej cytryn, najlepiej ekologicznej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 łyżki suszonego oregano
3 łyżki posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotuj marynatę: w misce zmieszaj oliwę z oliwek z drobno posiekanym czosnkiem, solą, papryczką chili, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, skórką i sokiem z cytryny oraz suszonym oregano.
Przekrój wzdłuż pierś z kurczaka, tak aby z jednej piersi powstały dwa filety. Alternatywnie można zamiast piersi kurczaka użyć mięsa z podudzi, które jest bardziej soczyste i bogate w smaku. Gwarantuję, że efekt wynagrodzi wysiłek włożony w odfiletowanie mięsa.Każdy filet lekko natrzyj solą. Do gotowej marynaty włóż kawałki kurczaka i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin.
Nagrzej piekarnik do 225°C. Pokrój papryki w grube paski.
Umieść zamarynowane piersi z kurczaka w żaroodpornej formie, udekoruj papryką i pomidorami koktajlowymi. Następnie polej piersi z kurczaka pozostałą marynatą. Wstaw do piekarnika na 50 minut.
Gotowa zapiekanka z kurczaka powinna mieć złocisty kolor. Udekoruj potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki i podaj z cacykami oraz kaszą jęczmienną.
W ten sposób przyrządzony kurczak będzie świetnie nadawał się, jako baza do sałatki warzywnej z kurczakiem. 

February 6, 2013

Passion Fruit Cheesecake

Spód

150 g ciastek typu digestive (10-12 sztuk)
20 szt. drobno posiekanych orzechów laskowych
60 g masła

Masa serowa
4 płatki żelatyny (lub 6 łyżeczek żelatyny)
3 duże jajka
500 g serka Philadelphia
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 dl (200 ml) śmietanki szefa kuchni
150 g cukru
1 cytryna ekologiczna, sok i skórka

Glazura
1 płatek żelatyny (lub 1 łyżeczka żelatyny)
2 łyżeczki cukru
4 łyżeczki wody
2 szt passion fruit (marakuja)

 

Drobno pokrusz ciastka digestive. Do rozpuszczonego masła dodaj drobno posiekane orzechy i pokruszone ciastka digestive, dobrze wymieszaj. Podstawę do ciasta przełóż do okrągłej tortownicy, dobrze dociśnij do spodu i wstaw do lodówki lub podpiecz tak przygotowany spód w gorącym (200 stopni) piekarniku przez 10 min.

Ubij żółtka z cukrem na puch, stopniowo dodawaj serek Philadelphia, śmietankę szefa kuchni, skórkę z cytryny i cukier waniliowy. W osobnym naczyniu ubij białka na sztywno i delikatnie wymieszaj z masą serową, aby otrzymać jednolitą masę.

Podgrzej sok z cytryny, dodaj do niego żelatynę, dobrze wymieszaj – do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Lekko ostudzoną stopniowo dodaj do ciasta. Gotową masę serową przełóż do tortownicy i wstaw do lodówki na przynajmniej jedną godzinę.

Na wierzch ciasta przygotuj galaretkę. W wodzie rozpuść żelatynę i cukier, następnie dodaj środek passion fruit. Rozprowadź galaretkę na powierzchni ciasta i wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Pyyyyycha... Jedna z koleżanek jest w stanie zjeść pół sernika przy jednej kawie, więc wskazane jest jedzenie tego specjału w towarzystwie, kiedy dobre maniery nie pozwalają na takie zachowanie.


 

MONTHLY ARCHIVES:

2013
MAY

  • Greek Eggplant with Tomatoes, Mozzarella and Peppermint

APRIL

  • Parma Ham with Mango and Rocket Salad

MARCH

  • Egg Cocotte with Bacon and Basil
  • ​Tuna Sandwiches with Egg and Salmon Caviar
  • Salmon Paté
  • Zupa Krem z Topinambura
  • Tutti Frutti Tiramisu
  • Vanilla Raspberry Panna Cotta

FEBRUARY
 

  • White Chocolate Cupcakes with Philadelphia Topping
  • Parma Ham Chips
  • Semlor
  • Zapiekanka z Kurczaka
  • Passion Fruit Cheesecake