Czekoladowy chlebek bananowy

Banan i czekolada to świetne połączenie smakowe. Banan nadaje temu ciastu delikatną słodycz a kawałki czekolady rozpływają się przy każdym kęsie. Na mojej stronie znajdziecie również przepis na klasyczny chlebek bananowy. 

Chlebek bananowy jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Ciemną czekoladę możesz zamienić mleczną albo białą. Czasami do ciasta dodaję pokrojone orzechy włoskie. 

Banonowy chlebek z czekoladą

20 MIN + 45 MIN W PIEKARNIKU

12 kawałków:
3 dojrzałe banany
125 g masła rozpuszczonego + 5 g do posmarowania foremki
100 g ciemnej czekolady                                    180 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej                                  1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia                           40 g kakao                                                  50 ml mleko                                                  80 g drobny cukier biały
2 jajka
bułka tarta do posypania foremki


1.Wstaw piekarnik na 175 stopni, góra/dół. Przygotuj formę typu keksówka o wymiarach 9/25 cm i wysokości 7 cm – nasmaruj formę masłem i oprósz bułką tartą.
2.Obierz i rozgnieć dwa banany widelcem. Roztop masło i zostaw do ostygnięcia. Rozdrobnij tabliczkę czekolady na małe kawałki.
3.Wymieszaj mąkę z kakao, z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia.
4.Ubij mikserem jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj masło i mleko, mąkę z innymi suchymi składnikami, rozgniecione banany, dobrze wymieszaj łyżką aż masa stanie się jednolita. Dodaj 2/3 pokrojonej czekolady i delikatnie wymieszaj.
5.Przełóż ciasto do formy. Obierz trzeciego banana i przekrój go wzdłuż i ułóż na cieście, delikatnie dociśnij i posyp pozostałymi kawałkami czekolady.
6.Piec ciasto na środkowej półce piekarnika około 45-50 minut. Pozwól żeby ciasto ostygło, wyciągnij z foremki i przełóż na deskę do przestudzenia.