Keks z marakują i cytryną

Miesiąc luty a ja marzę o tropikalnych plażach i egzotycznych owocach. Po czterach latach spędzonych w Brazylii rozkochałam się w egzotycznych owocach i na pewno często będą się pojawiać w różnych wypiekach. Dzisiaj ten super prosty keks z marakują przeniesie Was choć na chwilkę w inne klimaty.

Keks z marakują i cytryną to idealne ciasto dla zapracowanych i spragnionych egzotycznych podróży. Wystarczy kupić 2 marakuje, 2 cytryny a pozostałe składniki na pewno macie w domu. Keks ten ma wyjątkowe połączenie słodyczy i kwasowości dzięki dodaniu soku z cytryny i marakui. Ciasto można również podać na deser: jeden kawałek ciasta z dodatkiem bitej śmietany a na wierz pestki marakui. Obiecuję, że Wasi goście będą prosić o dokładkę .

Keks z marakują i cytryną
30 MIN + 35-40 MIN W PIEKARNIKU
10 kawałków
Ciasto
170 g białego drobnego cukru
100 g masła w temperaturze pokojowej
3 jajka
120 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cytryna, sok i starta skórka
2 łyżeczki maku
1 łyżka masła do formy
Glazura
2 owoce marakui
50 g cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1.Wstaw piekarnik na 175 stopni góra/ dół.
2.Ubij mikserem masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj stopniowo po jednym jajku i ubijaj aż składniki dobrze się połączą. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodaj do masy jajecznej. Na koniec dodaj sok z cytryny, skórkę i mak.
3.Przełóż ciasto do nasmarowanej masłem formy typu keksówka o wymiarach 9/25 cm i wysokości 7 cm.
4.Piec ciasto na środkowej półce piekarnika około 35-40 minut. Pozwól żeby ciasto ostygło, wyciągnij z foremki i przełóż na deskę do przestudzenia.
5.Przygotuj glazurę. Owoce marakui przetnij na pół i za pomocą łyżeczki wyciągnij pestki i sok. W misece wymieszaj energicznie sok z cytryny, cukier puder i pestki marakui. Gotową glazurę przelej na wierzch wystudzonego ciasta.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Petja » Lady Octopus with Garlic: ”Hi! Do you mind to write the recipe also in English? I would love to try out thi..”
-
Adam » Workshop " Brazilian Samba on the plate" Łódź, Poland: ”Agnieszka all my pleasure - thank you and look forward to your return. I greet A..”
-
Gisela » Thai cooking session: ”Hello Agnieszka I am enjoying very much your site, for sure I will try some rece..”
-
Petja » Romeo and Juliet Cheesecake with Goiaba: ”Loved it!”
-
Petja » Thai Chicken Soup with Coconut Milk: ”This tastes like I had it in Thailand in my lunch restaurant!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lisbon taverna sauce event seafood, brazilian meat czekolada sernik tort vegan szwedzkie wypieki bułki cynamonowe szwedzkie tradycje hallongrottor cupcake rice luccekatter cracow warsztaty learning shrimps wine passion mango sernik z marakują tort marchewkowy faworki drink workshop ciasteczka semla wypieki bułeczki drożdzowe cake salad pasta dessert vegetarian seafood soup wypieki skandynawskie chicken fish szafran wypieki swiateczne restaurant chlebek bananowy salsa słodkie wypieki ośmiornica bacalhou bread wegetarkańskie fikatime cynamonki ciasteczka kokosowe granola chrusty ciasto marchewkowe keks biscotti snacks food photography vegetarian, cherry tomato, pie light chef portugalska kulinarne kreacje marakuja saffron chleb fika semla szafranowa kanelsnurror batonik