Czekoladowe Cupcake

Cupcake czekoladowe są bardzo łatwe w przygotowaniu a dodatek kawy sprawia, że są wyjątkowo aromatyczne. Dzisiaj przygotowałam je na warsztatach on-line z moją przyjaciółka i jej siedmiotetnią córką. Sofia miała największą zabawę przy dekorowaniu muffinków – cupcake. Dla mnie cupcake są jak mini torty. Pokazałam jej różne sposoby dekorowania a ona sama zdecydowała o efekcie końcowym. Świetnie się wszystkie przy tym bawiłyśmy a więc zachęcam do robienia tych słodkich cudów.
Czekoladowe Cupcake
30 MIN + 15+20 MIN W PIEKARNIKU
12 cupcake:
12 miękkich papilotek o średnicy 5 cm u podstawy
1 jajko w temperaturze pokojowej
170 g drobnego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
65 g oleju roślinnego
50 ml mleko
120 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g kakao
szczypta soli
100 ml ciepłej kawy z ekspresu
Masa kremowo-serowa do dekoracji:
50 g masła w temperaturze pokojowej
60 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
150 g serka kremowego typu philadelphia
12 malin albo cukrowe posypki, perełki
1.Wstaw piekarnik na 175 stopni. Papilotki umieść w metalowej albo silikonowej formie z dołkami na babeczki/muffinki. Jeżeli nie masz takiej formy, możesz je umieścić bezpośrednio na metalowej blaszce.
2.Ubij mikserem jajko z cukrem na puszystą masę. Dodaj stopniowo olej roślinny i mleko.
3.Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i dodaj sól.
4.Do masy jajecznej dodaj stopniowo mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Całość mieszaj szpatułką. Dodaj stopniowo ciepłą kawę.
5.Przełóż ciasto za pomocom łyżki do papilotek. Papilotki wypełnij ciastem maksymalnie do ¾ wysokości papilotek.
6.Piec muffinki na środkowej półce piekarnika około 15-20 minut. Pozwól żeby muffinki ostygły.
7.Do mniejszej miski przełóż masło i dodaj cukier puder i waniliowy. Połącz składniki za pomocą łyżki, dodaj stopniowo serek i dobrze wymieszaj aż uzyskasz jednolitą masę. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z preferowaną końcówką. Do tych cupcake zastosowałam karbowaną, średnią tylkę. Wyciśnij dowolne kształty i udekoruj malinami albo cukrowymi posypkami.



Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Petja » Lady Octopus with Garlic: ”Hi! Do you mind to write the recipe also in English? I would love to try out thi..”
-
Adam » Workshop " Brazilian Samba on the plate" Łódź, Poland: ”Agnieszka all my pleasure - thank you and look forward to your return. I greet A..”
-
Gisela » Thai cooking session: ”Hello Agnieszka I am enjoying very much your site, for sure I will try some rece..”
-
Petja » Romeo and Juliet Cheesecake with Goiaba: ”Loved it!”
-
Petja » Thai Chicken Soup with Coconut Milk: ”This tastes like I had it in Thailand in my lunch restaurant!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
wine passion mango sernik z marakują tort marchewkowy faworki batonik kanelsnurror semla szafranowa fika chleb saffron marakuja kulinarne kreacje portugalska chef light vegetarian, cherry tomato, pie food photography snacks biscotti keks ciasto marchewkowe chrusty granola ciasteczka kokosowe cynamonki restaurant wypieki swiateczne słodkie wypieki salsa chlebek bananowy bułeczki drożdzowe cake pasta salad dessert vegetarian seafood wypieki skandynawskie soup chicken fish szafran workshop drink wypieki semla ciasteczka shrimps learning warsztaty cracow luccekatter rice cupcake hallongrottor szwedzkie tradycje bułki cynamonowe szwedzkie wypieki vegan tort sernik czekolada meat seafood, brazilian event sauce taverna lisbon ośmiornica bacalhou bread wegetarkańskie fikatime