Stuffed Conchiglioni with Zucchini and Greek Tomatoes Sauce
4 servings
250 g Conchiglioni
5 small zucchini or 3 large
2 cloves of garlic
250 g fresh cherry tomatoes, cut in halves
1 dl olive oil
100 g black olives, without stone
3 tablespoons capers
1 chili
1 dl grated cheese
Prepare the sauce:
On the frying pan, heat the oil, add garlic and cherry tomatoes and let if cook for around 20 minutes. Add black olives, capers and chili and cook for one more minute, season with salt and pepper.
Cut zucchini in small cubes. On the frying pan, heat the oil add zucchini and fry for 5-8 minutes. Season with salt and pepper.
Boil Courgettes until al dente, drain the pasta and let it cool.
Place the Courgettas into the baking dish. Fill each shell with fried zucchini, garnish with sauce and sprinkle with cheese.
Put in preheated oven 200 ° C for about 10 - 15 minutes.
Serve with green salad.
In Polish
4 porcje
250 g pasta typ Conchiglioni
5 małych cukini bądź 3 duże
2 ząbki czosnku
250 g świeże pomidory typu cherry, przekrojone na pół
1 dl extra oliwki z oliwek
100 g ciemnych oliwek, bez pestek
3 łyżki kaparów
1 papryczka chili
1 dl startego sera
Przygotuj sos:
Podsmaż czosnek na oliwce z oliwek, dodaj pomidory i gotuj ok 20 minut. Dodaj oliwki, kapary i chili, dopraw solą i pieprzem.
Cukinie podziel wzdłuż na pół i podsmaż z dwóch stron. Zostaw do ostygnięcia a następnie pokrój w drobną kostkę.
Ugotuj makaron w osolonej wodzie, ok 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Nadziej muszle cukinią, udekoruj sosem i posyp serem.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika 200 C na około 10 – 15 minut.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Petja » Lady Octopus with Garlic: ”Hi! Do you mind to write the recipe also in English? I would love to try out thi..”
-
Adam » Workshop " Brazilian Samba on the plate" Łódź, Poland: ”Agnieszka all my pleasure - thank you and look forward to your return. I greet A..”
-
Gisela » Thai cooking session: ”Hello Agnieszka I am enjoying very much your site, for sure I will try some rece..”
-
Petja » Romeo and Juliet Cheesecake with Goiaba: ”Loved it!”
-
Petja » Thai Chicken Soup with Coconut Milk: ”This tastes like I had it in Thailand in my lunch restaurant!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
sernik tort vegan szwedzkie wypieki bułki cynamonowe szwedzkie tradycje hallongrottor cupcake rice luccekatter cracow warsztaty learning shrimps wine passion mango sernik z marakują tort marchewkowy faworki batonik kanelsnurror semla szafranowa fika chleb saffron marakuja workshop ciasteczka semla wypieki drink fish chicken wypieki skandynawskie soup dessert vegetarian seafood salad pasta szafran cake bułeczki drożdzowe słodkie wypieki wypieki swiateczne restaurant chlebek bananowy salsa czekolada meat seafood, brazilian event sauce taverna lisbon ośmiornica bacalhou bread wegetarkańskie fikatime cynamonki ciasteczka kokosowe granola chrusty ciasto marchewkowe keks biscotti snacks food photography vegetarian, cherry tomato, pie light chef portugalska kulinarne kreacje