Lasagna with Hazelnut Pesto, Eggplant and Portabella Mushrooms
4-6 porcji
2 pęczki zielonej pietruszki
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
500g sera ricotta
2 małe bakłażany
200 g grzybów typu portabella bądź pieczarek
4 ząbki czosnku
sos beszamel
500 g świeżych płatów lasagne
800 g pomidorów typu cherry
6 łyżek prażonych orzechów laskowych bez łupin
oliwa z oliwek
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Z liści pietruszki, połowy porcji sera ricotta, jajka, soli i pieprzu zrobić pesto. Zmieszać z drobno posiekanymi orzechami laskowymi. Odstawić na bok.
Oczyścić i pokroić w kostkę grzyby typu portabella lub pieczarki i bakłażan. Na rozgrzaną patelnię wrzuć drobno posiekany czosnek a następnie dodaj bakłażany i grzyby. Smaż warzywa aż zrobią się miękkie dodając wystarczającą ilość masła lub oliwy z oliwek. Doprawić solą i pieprzem.
Przygotuj sos beszamelowy i do gotowego sosu dodaj drugą porcje sera ricotta.
Na dno formy żaroodpornej włożyć łyżkę pesto, rozsmarować, ułożyć pierwszy płat lasagna. Następnie rozłóż mus z bakłażanów i grzybów i pokryć cienką warstwą beszamelu. Układać kolejne płaty lasagne i przekładać jak wyżej, ostatnie płaty lasagne zalać beszamelem i udekorować pokrojonymi pomidorkami. Posypać solą morską i pieprzem, skropić oliwką z oliwek i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez 45 minut.
Kommentera gärna:
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
-
Kasia » Ciasteczka z pomarańczą i makiem: ”These are just so yummy!!! Fantastic orange test (organic one, of course!) and s..”
-
Petja » Lady Octopus with Garlic: ”Hi! Do you mind to write the recipe also in English? I would love to try out thi..”
-
Adam » Workshop " Brazilian Samba on the plate" Łódź, Poland: ”Agnieszka all my pleasure - thank you and look forward to your return. I greet A..”
-
Gisela » Thai cooking session: ”Hello Agnieszka I am enjoying very much your site, for sure I will try some rece..”
-
Petja » Romeo and Juliet Cheesecake with Goiaba: ”Loved it!”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
lisbon taverna sauce event seafood, brazilian ciasto drodżowe saffron marakuja kulinarne kreacje portugalska chef light vegetarian, cherry tomato, pie food photography snacks kladdkaka biscotti keks ciasto marchewkowe chrusty granola ciasteczka kokosowe cynamonki fikatime wegetarkańskie ciastka bread bacalhou ośmiornica słodkie wypieki salsa chlebek bananowy restaurant wypieki swiateczne szafran fish chicken wypieki skandynawskie soup seafood vegetarian dessert pasta salad cake bułeczki drożdzowe wypieki semla ciasteczka workshop drink faworki tort marchewkowy sernik z marakują mango bułeczki waniliowe passion wine shrimps learning warsztaty cracow luccekatter rice ciastka pomarańczowe cupcake hallongrottor szwedzkie tradycje bułki cynamonowe szwedzkie wypieki vegan tort sernik czekolada meat chleb fika semla szafranowa kanelsnurror batonik